Di tengah hiruk klithikan, satu nama bersinar khas sebagai legenda: Sate Petir Pak Nano. Berbeda dengan sate klathak yang identik dengan bumbu kacang gurih, Sate Petir hadir karakter rasa pedasnya. "Petir" sendiri dalam bahasa Jawa berarti "petir". Ya, sensas pedasnya benar-benar mengelegap lidah, namun gurih daging kambingnya membuat orang ketagih untuk kembali lagi.
Profil Pak Nano & Filosofi
Pak Nano adalah salah satu pelopor tren kuliner pedas yang ada di Klithikan. Ia meracik resep sate kacang dengan takaran cabai yang lebih banyak dibanding bawang kacang kacang biasa. Hasilnya adalah sate kambing yang empuk dan berkuah, dibalut sambal kacang kental yang berwarna merah terang.
Filosofi nama "Petir" sendiri memberikan peringatan bahwa kepedasan sate ini menyambar seperti sambaran petir yang menyambar penglihat orang melayang terpana karena rasa pedasnya yang tak tertahankan.
Tips Menikmati Sate Petir Pak Nano
Karena ini bukan sate biasa, ada aturan main jangan sampai salah makan:
- Buka Dulu Bungkus Nasi: Jangan langsung menggigit saten. Buka bungkus nasi putih terlebih dahulu. Isi nasi ke dalam porsi sate untuk dinikmati bareng tanpa minyak pedas berlebih dahulu.
- Racik Sendiri: Kadang sambalnya tidak selalu sama kadang kental kadang lebih encer. Siapkan diri untuk kejutan kejutan rasa pedasnya jika bumbu yang datang terlalu encer.
- Minum Susu Kental: Saat tenggorak kepedasan, jangan minum air putih. Pesan susu kental di sekitar Klithikan untuk mendinginkan rasa panas.
- Jangan Lupa Nasi Putih: Sate kambing adalah berlemak kolesterol, jadi pastikan Anda menyediakan nasi putih sebagai pendamping.
Peta Lokasi
Temukan Sate Petir Pak Nano di sepanjang jalan Klithikan.
Pertanyaan Umum
Penutup
Sate Petir Pak Nano membuktak bahwa sate kambing tradisional pun bisa bertransform menjadi sangat modern tanpa kehilangkan kekhasan otentiknya. Keberanian Pak Nano dalam meracik resep sate kacang cabai menjadik Klithikan tetap menjadi salah satu ikon kuliner malam Yogyakarta yang tak boleh dilewatkan. Jangan lupa untuk mencobanya sensasi "Sate Petir" saat Anda berkunjung ke Jogja.